2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

竹山文化產業觀光節活動 新聞來源：交通部觀光局／2006-11-13 1、五座組合大迷宮啓用；在震天鑼鼓聲中展開啓用暨開幕儀式。2、現場召集本鎮鑼鼓陣13隊大會合表演鼓技。3、「竹筍料理體驗營」趣味休閒活動，由本所提供冬筍及所需佐料；邀請全國民眾蒞臨本鎮參加此項趣味性活動，烹煮空檔時間由接駁車帶領遊客遊歷竹山市區各觀光景點並由民眾自行品嚐(外縣市民眾優先，每日40人，額滿為止)。4、設計迷宮及竹童玩闖關活動，闖關成功者贈予麥當勞券或獎品。5、活動現場「竹山小吃美食特賣會」。6、活動當天分別有：以竹為素材的竹造型變裝走秀、與竹共舞竹竿舞及竹扇舞表演、活力飆舞及老歌新唱表演(聲樂家簡文秀教授、名歌星向蕙玲、袁小迪、翁立友、文夏、文香等)等等。7、活動場地廣場外圍搭設棚架供當地產業業者設攤展售竹藝、竹山小吃、農特產品等。8、現場竹栽美藝選美比賽並帶領遊客親手竹藝養竹DIY並由遊客各自攜回(竹盆栽選美報名達30盆才開辦)。9、鎮長請吃番薯湯。主辦單位:竹山鎮公所活動時間:2006/11/18-2006/11/26聯絡電話:049-2642175莊麗華網址:http://village.nantou.gov.tw/chushang/new_travel/t-primary.htm

旅遊新聞02

夏天的棉被？杉林溪涼爽避暑去！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-05-17 日正當中，氣溫快速上升，每個人頭上頂著大太陽揮汗如雨，只想快快躲進冷氣房降溫消暑，您何不趁著週休假期到山林間避暑去，杉林溪森林風景遊樂區是中台灣的避暑勝地，彷彿有著大型的天然冷氣，絕對給您一趟舒爽的旅程。超過三十度的高溫曬得人頭昏眼花，快到「杉林溪森林風景遊樂區」躲開炙熱的大太陽吧！「杉林溪森林風景遊樂區」位在海拔高度一千六百至一千八百公尺之間，正夏七、八月份的平均溫度約在攝氏二十至二十五度之間，屬於相當舒適涼爽的氣候，步道間充滿著芬多精的清新氣息，壯麗的瀑布落下飄散著沁涼的水氣，假日時吸引許多遊客前往感受綠意的山林氛圍。在炎炎夏日的暑假裡，您準備好要帶著孩子來一趟大自然之旅嗎？「杉林溪森林風景遊樂區」將於七、八月期間推出「夏天的棉被」特惠專案，規劃兩天一夜及三天兩夜的套裝行程，包含早餐、晚餐及瀑布咖啡等項目，不論您是情侶或是家庭團體出遊皆相當適合喔！來到「杉林溪森林風景遊樂區」除了漫步在九大特色步道中享受清新的空氣之外，還有深入的昆蟲自然生態解說，您還可以踏著天鵝船悠遊在湖面上，以及帶領您前往無光害的地區觀賞漫天星辰，看著閃耀中的繁星彷彿伸手可及，體驗從未感受過的幽靜山林之夜！【旅遊資訊】杉林溪森林風景遊樂區：http://www.sunlinksea.com.tw/

旅遊新聞03

2011客庄12大節慶-彰化縣三山國王客家文化節活動記者會 新聞來源：彰化縣政府／2011-10-28 彰化縣政府近年來積極推動客語教育及推展客家傳統文化，特別與彰化縣三山國王客家文化協會於10月29、30日二天在永靖鄉甘霖宮廣場辦理「彰化縣三山國王客家文化節」，將傳統的三山國王聖誕朝聖活動結合客家傳統文化、技藝，形成一個深具特色的三山國王客家文化節。彰化縣長卓伯源28日特別召開記者會，邀請大家一起來體驗客家文化風情。記者會由永靖鄉福德國小車鼓陣熱鬧揭開序幕，彰化縣客家文化協會並致贈縣長三山國王創意公仔，感謝卓縣長長期對客家族群與文化的重視。最後並由卓縣長分贈與會者以永靖特產荖葉熬煮製做的「平安蛋」，活動期間也將準備2千顆「平安蛋」分送參與民眾。卓縣長致詞表示，彰化平原是台灣福佬客重要的分佈地區，縣境內約有10餘萬的客裔族群及大小38座三山國王廟，近幾年來專家學者、文史研究者深入研究，發現彰化客家聚落存在最顯著的特徵就是客家信仰「三山國王廟」，三山國王與客家族群來台開墾史之間有著密不可分的關聯，也是客家人的守護神，守護著客家族群，成為客家族群的心靈信仰及寄託，彰化縣內三山國王的宮廟數量眾多，也證明了客裔族群在彰化平原活動的歷史痕跡，但因長期融入閩南的生活環境中漸漸的忘卻了原本客家的語言及傳統生活文化，成為所謂的「福佬客」。今年為了讓民眾了解三山國王與客家的淵源，縣政府與客家社團特別將傳統的祭儀，結合客家歌謠、戲曲、幼兒客家舞蹈表演、民俗藝陣創意踩街、客家民俗展風華文物特展等以及邀請全省的醒獅、客獅觀摩表演，並有客家福菜、擂茶DIY，客獅美勞製作及農特產品展售，當天並有以永靖鄉特色產業「荖葉」煮製而成的「平安蛋」供參加民眾品嚐，讓民眾有機會體驗到精彩、活潑的客家文化，也期望藉由客家文化的推展行銷彰化縣，帶動地方經濟及觀光產業的發展。本次活動也獲行政院客家委員會列入全國「2011客庄12節慶活動」之一，這是一個難得機會，歡迎所有對三山國王朝聖典禮及客家文化有興趣的民眾，週休假日一起到永靖鄉感受精彩、活潑不一樣的客家文化之旅。

嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽
200元烤鮮蚵吃到飽，非常超值， 2023嘉義東石烤蚵美食餐廳 2023嘉義東石烤蚵仔餐廳首選